Peter Larsen Espresso Ristretto ØKO Kaffekapsler

‘Ristretto’ oversat direkte fra italiensk betyder 'begrænset' og kan bedst beskrives som en meget stærk og koncentreret Espresso. En Ristretto laves traditionelt med meget lidt vand og bliver derfor utroligt koncentreret i smagen og meget lille i størrelsen - både mere koncentreret og mindre i volumen end en Espresso. Her har Peter Larsen kreeret en mørk og kraftfuld favorit til dig, hvis Espressoen ikke kan blive mørk nok.

Peter Larsen Espresso Ristretto er en mørkristet Espresso lavet på 100% økologiske Arabica-kaffebønner fra nogle af verdens bedste, højtliggende kaffeplantager. Denne kaffe har en dyb og mørk smag med markante noter af chokolade og træ med en tilpasset syrlighed. Bønnerne er langtidsristede for at få det bedste frem i kaffen og har en helt uovertruffen smag.

Denne ravmørke Espresso Ristretto kommer til sin ret i et meget lille espressoshot (20 ml) men kan også nydes som en almindelig Espresso. Den topper styrkeskalaen og går rigtig godt i spænd med den cremede sødme man får fra mælk. Ud over at være økologisk er denne kaffe også certificeret Rainforest Alliance.

Kapslerne er lavet af fibre fra sukkerrør og er komposterbare som bioaffald under de rette forudsætninger, hvilket vil sige industriel kompostering (høj konstant varme). Dette foretages i kommunerne Kalundborg, Holbæk, Odsherred, Frederiksberg Haveboliger og Københavns Kommunale institutioner. Bor man andetsteds, skal kaffekapslerne ikke sorteres som bioaffald men som småt brandbart sammen med andet husholdningsaffald, hvorved de indgår i fjernvarmeforsyning som en grøn energikilde. Afbrændingen forringer ikke miljøet og tæller positivt i energiregnskabet, så der er stadig masser af fordele ved disse plantebaserede kapsler, selv hvis du ikke kan genbruge dem som bioaffald.