Café de Origen Decaf er produceret i af små landbrug i Afrika og Syd- og Centralamerika. Kaffen er derfor nænsomt lavet med sans for kvalitet.
Kaffen er en blanding af 80-90% arabica bønner og 10-20% robusta bønner fra disse områder som giver kaffen en original smag som kendetegner Café de Origen.
Alle kaffer fra Café de Origen har Max Havelaar kvalitetsmærket for fairtrade produkter.